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牛油果不用挑!美国最新推出熟果系列买了就能
更新时间:2019-10-09

  牛油果外表生熟难辨,常常切开时还是生的,或者已经腐坏,令消费者抓狂。穑夫邦曾经考察过的美国牛油果巨头Mission Produce最近发布消息,推出名为Ready的“熟”牛油果系列,买回家就能吃,解决这一难题。

  Ready系列将不同成熟度的牛油果分级,可以根据包装选择食用时间。能够做到成熟度分级销售,全靠新保鲜技术保障,有效延长货架期。Ready系列今年3月在美国上市以来,消费实现两位数增长,备受好评。

  牛油果果核硕大,以哈斯牛油果为例,果核约占牛油果果实总重量的16-20%,被当作废物丢弃非常可惜。宾夕法尼亚州立大学的研究人员称,牛油果核产生的提取物可能具有重要的抗炎作用。

  目前已知牛油果核富含多酚,多酚是一种天然抗氧剂,可以帮助保护健康的细胞水平。研究报告指出,南美当地居民使用鳄梨种子来治疗炎症性疾病,包括真菌和寄生虫感染、糖尿病、炎症和胃肠道病变。

  随着哈斯Hass牛油果季节结束,澳洲牛油果市场被Shepard绿皮牛油果占领,果粉们在网上掀起一片哀嚎,纷纷表示Shepard开始取代Hass的那一刻令人心碎。

  Shepard绿皮品种每年的二月底到五月成熟。王中王开奖493333,与Hass相比,Shepard的果肉不够绵软,而且不像Hass的表皮,颜色能够随着不断成熟而变深,Shepard就算放坏也还是绿绿的。但是果商对Shepard信心满满,因为Shepard即使切开以后,也不容易氧化变黑,而且黄油坚果味道更加香浓。

  去年开始英国超市出现了一种形状酷似小黄瓜的牛油果,被称作鸡尾酒牛油果cocktail avocados。实际上在正常的牛油果果实中,就会产生一定比例的无核果。

  无核牛油果并不是转基因产物,是由于授粉时间的气温变化,导致了果实发育停止,原因类似于无籽葡萄。无核牛油果非常迷你,味道稍淡,显得不太油腻。而它的果皮非常薄软,切起来毫不费力,也可以吃,就是味道很苦。返回搜狐,查看更多


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