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吃过那么多年枣也没见过这样的天价枣核6869hk开
更新时间:2019-10-10

  现代人民生活水平大有提高,吃水果早已不是一件奢侈的事情,不论身处何方,大部分常见水果都是可以随心购买的。不过市面上的常见水果其实很多都并不是中国原产,如果不是社会发展,使得植物可以在不同的地域之间轻松交流,那么想要吃到这么丰富的水果也就不那么容易了。但是本文的主角——枣,却是地地道道的中国原住民。

  枣(Ziziphus jujuba),通常也被称为枣树,是一种落叶小乔木,偶尔有一些个体会呈灌木状。枣的身上通常有托叶刺,不过这些刺在年老的枝条上常常就脱落了。枣的叶子通常卵形,有基生三出脉。5基数,黄绿色的两性花,花梗很短,正面几乎看不到。

  不过不论花、叶还是枝条,其实对大众来说都会稍显陌生,毕竟生活在城市中的人对枣的认识更多的还是集中在它的果实上。矩圆形的一枚枚核果,拥有肥厚香甜的中果皮,确实是让人们垂涎欲滴。

  果实内部有一枚中部鼓起,两头收尖的果核,一般被称作枣核,枣核坚硬的部分是枣的内果皮,因此枣核并不是枣的种子,而是种子和内果皮的合体。果实表面光滑的那层就是枣的外果皮,在成熟之前通常是青绿色的,且不易于中果皮分离,在果实成熟,并且被晒干后,6869hk开奖现场!就比较容易剥离了。

  枣的果实香甜可口,而且拥有非常多样的吃法。果实未完全成熟时直接摘下生食,酥脆香甜,且一般没有异味或不适感,另外还可用蜜糖腌渍,制成蜜饯等作为甜品。

  成熟的果实通常晒干后生食,或者采用不同的做法加工食用,比如煮粥、制作枣泥、枣糕等。另外枣也可以用于酿酒酿醋。成熟的枣烘干后又可以与不同的干果搭配,做成零食。

  总之人们对于枣的使用方法可谓是层出不穷。也是正因为枣的果实广受欢迎,所以枣树在我国有着大面积的栽培,几乎海拔1700米以下的区域均有枣树的身影。

  其中无刺枣与枣最为相似,唯一的区别在于无刺枣浑身无刺,采摘果实的时候不用担心被扎到,其栽培量也较大。

  酸枣则通常为灌木,刺较茂盛,叶子与果实的大小均较枣(原变种)小一些,而且酸枣的果实一般是近球形,其中果皮非常薄,味道也以酸味为主,因此食用价值稍差,通常以制作果酱等加工处理为主,主要分布在较干燥的北方地区,以野生为主。

  至于葫芦枣,顾名思义,其果实呈葫芦形,这个变型栽培较少,仅在北方少数地区有栽培。

  无论枣的原变种还是其他两个变种,它们的开花量都非常大,且有丰富的蜜腺分泌花蜜,因此也都是重要的蜜源植物。

  枣树在中国有着悠久的栽培历史,在传承的过程中形成了完善的栽培技术体系,并且发展出了许多不同的栽培品种。据《中国果树志——枣卷》的记载,在我国曾经栽培过的品种多达700个,而枣同时也彻底的融入了人们的生活当中。

  在文化上,有不少关于枣的成语,最为大家所熟悉的可能是“囫囵吞枣”;在民俗上,部分地区的婚礼中,人们要给新人送上枣、花生、桂圆和莲子,取谐音“枣生桂子”;而在文玩市场上,酸枣的果核也占据一席之地,是一种常见的菩提子,另有大果枣(Z. mairei)的果核被称为“莲花菩提”,埃塞俄比亚枣(Z. abyssinica)的果核则被称为“凤眼菩提”,均是文玩界比较少见的高级货,品相好的已经被炒到天价。

  市场上销售的各类枣除了枣的品种,另有一类被称为台湾青枣的商品,这是经由滇刺枣 (Z. mauritiana)选育而来的品种总称,不同的具体品种有不同的特点,总体而言其植株不高,枝条柔软,病虫害少,当年结果,果期长,口味甘甜,不只适合食用,还可以做成各种造型的盆景,得到了很多人的喜爱。

  时至今日,在我国广大农村的庭院内,时常能见到人们自己栽植的枣树。虽然栽植枣树现在看来已经不算什么有难度的事了,不过对枣树的管护还是需要多加注意,因为枣树经常会感染一种“枣疯病”,主要是由于微生物感染引起的,传播途径主要是媒介昆虫侵染或者人工嫁接。

  目前没有什么特效治疗的方法,发病后一般只能采取铲除病株的方法来防止感染扩散。病株通常翌年不结果,故而这种受感染的枣树被果农称之为“公枣树”,一旦大面积爆发此病,我们也许不得不花更高的代价去吃枣了。返回搜狐,查看更多


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